Baies roses

Epice très aromatique, légèrement piquante et sucrée

Concassée elle parfume les plats de poissons fumés ou marinés ainsi que les salades, le poisson en sauce crémée, les terrines de légumes. Relève les civets et le choux émincé fondu au beurre. Elles se marie avec les desserts fruités, les glaces et les sorbets.

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