Cannelle moulue

Accords gastronomiques :
La cannelle moulue  relève les plats mijotés (curry, agneau, tagines), les farces de canard et d'oie, le rôti de porc, les plats salés à l'ananas ou au vin rouge.
Elle parfume les gâteaux, biscuits comme le spéculoos, compotes, salades de fruits.
Elle rehausse l'arôme de thé, vin chaud, chocolat et punch.

Recette:
sauce à la cannelle et confiture de goyave