Cerises à l'eau de vie

La cerise de  Montmorency, également appellée courte queue ou « gaudriole », fait partie de la famille des griottes.

Avec sa peau fine et sa chair tendre légèrement acidulée, elle est parfaite pour être mariée avec de l'eau de vie.

Vous pourrez l'apprécier en fin de repas, dans des gâteaux comme la célèbre Forêt Noire ou bien dans des bouchées au chocolat !