Le fruit :
L'abricot est riche en vitamines B1, B2 et C ainsi qu'en sels minéraux (notamment phosphore et magnésium). Il s'agit également d'une excellente source de fibres. C'est un fruit léger présentant un faible apport calorique (47 Kcal/100g).
Les autres confitures à l'abricot du Roussillon :
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- Confiture sans sucre d'Abricots
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