Accords gastronomiques :
La confiture de framboise est traditionnellement délicieuse sur les tartines et les crêpes, dans des yaourts natures…, mais aussi originale avec un fromage de chèvre frais juste salé, et le parfum acidulé de la framboise conviendra parfaitement au foie gras avec une petite salade type mesclun.
(Nous y avons gouté au restaurant à Mi-chemin - chez Virginie Paris 14è et c'était une pure merveille !)
Vous pouvez aussi retrouver la confiture de framboises en 50g dans notre coffret du Foie Gras
La gelée de framboise pulpeuse remplacera la confiture si vous ne voulez pas des pépins.
Pour 6 pièces Préparation 15 min, cuisson 15 min 150g de farine |
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Le fruit :
La framboise contient de la vitamine E, des sels minéraux, surtout du potassium (200 mg aux 100 g). C'est un fruit peu sucré. C'est le fruit connu pour être le plus riche en acide ellagique, un polyphénol antioxydant qui aiderait à prévenir certains cancers.
Les autres confitures de framboises :
- Confiture de framboises et roses - Ode à l'amour
- Confiture de Framboises et litchis - Embrasse moi
- Confiture allégée de framboises (au fructose)
- Confiture de framboises sans pépin (gelée pulpeuse)
Les autres confitures aux fruits rouges :
Les autres produits à la framboise :
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