Le fruit :
La pêche sanguine a un apport énergétique modéré : 40 kcal/100g. Elle est également très riche en minéraux, potassium notamment mais aussi phosphore et magnésium. C'est surtout une bonne source de provitamine A et, dans une moindre mesure, de vitamine C.
Les autres confitures de pêches :
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