Le fruit :
La rhubarbe possède une teneur intéressante en vitamine C (12 mg/100g). Elle est également très riche en fibres. Elle apporte des minéraux, notamment le potassium et le phosphore, et dans une moindre mesure, du calcium et du magnésium.
Les autres confitures de rhubarbe :
- Confiture de rhubarbe orange sans sucre
- Confiture de pêches rhubarbe et cerises noires - Pêcher Mignon
Les autres confitures aux fruits du verger sans noyau :
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