Le fruit :
La pêche sanguine a un apport énergétique modéré : 40 kcal/100g. Elle est également très riche en minéraux, potassium notamment mais aussi phosphore et magnésium. C'est surtout une bonne source de provitamine A et, dans une moindre mesure, de vitamine C.

Les autres confitures de pêches :

• Confiture de pêches de vigne blanches cerise rhubarbe - Pêcher mignon

Les autres confitures aux fruits du verger à noyau :

• Confiture de brugnons blancs
• Confiture d'abricots du Roussillon
• Confiture de cerises noires
• Confiture de cerises griottes
• Confiture de mirabelles
• Confiture de quetsches