Le fruit :
L'abricot est riche en vitamines B1, B2 et C ainsi qu'en sels minéraux (notamment phosphore et magnésium). Il s'agit également d'une excellente source de fibres. C'est un fruit léger présentant un faible apport calorique (47 Kcal/100g).
 
Les autres confitures à l'abricot du Roussillon :

• Confiture d'abricots à la lavande - Jardin de Provence
• Confiture sans sucre d'Abricots

Les autres confitures aux fruits du verger à noyau :

• Confiture de mirabelle
• Confiture de pêche sanguine
• Confiture de brugnon blanc
• Confiture de cerise griotte
• Confiture de cerise noire
• Confiture de quetsche