Copinages gourmands et recettes
DEFI CUISINE
Nous avons été selectionné pour être jury du défi cuisine de Juillet 2011 de Stéphane
Sur le thème Carpaccio !
Les autres membre du Jury sont :
- Agnès de Interprétations culinaires
- Anne-Gaëlle de La cuisine de Gaël
- Céline de Le blog de Celinou
- Laurence de Sucré Sablé
- Maite de Maite and the gang
- Stéphanie de Dans ma cuizine
Je vous propose ma recette :
Carpaccio de Champignon
par personne
2 gros champignons bien fermes
1 pincée de fleur de sel
1/8 de citron jaune
1 pincée de poivre (ou mélange des îles 5 baies)
1 filet d'huile d'olive
des herbes fraiches hachées finement (moi j'ai mis thym citron, sauge ananas, menthe, et marjolaine)
quelques graines germées si vous aimez (je les fais pousser moi même...)
émincez très finement les champignons (à la mandoline c'est plus facile)
étalez les dans une grande assiette
servez tout de suite
soit vous faites tout, soit vous proposez les ingrédients dans des coupelles à coté, et chacun fait son mélange !
il faut arroser de jus de citron
parsemer de fines herbes et de fleur de sel
un peu de poivre
et un filet d'huile d'olive pour finir !
à déguster tout de suite !
en attendant la photo...
à vous de jouer...
BLOG CULINAIRES
123 petits plats
qui nous a concocté une petite recette de riz au lait à la crème de caramel au beurre salé
le 15 avril 2011 dans la catégorie dessert
et le 21 juillet : coupe pomme vanille sauce caramel au beurre salé
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