La meilleure façon de déguster ce mélange est de mettre dans un moulin à poivre afin d'avoir des épices fraichement moulues quand vous le souhaitez pour cuisiner.

La législation française très stricte, interdit le nom de "poivre" à ce mélange considérant que les baies roses (appelées aussi poivre rose) et le piment de la Jamaïque (appelé aussi poivre de la Jamaïque ou de Cayenne) ne sont pas des poivres.