Recette Bruschetta tomates-mozzarella-huile d'olive au basilic La Cour d'Orgères :

Ingrédients pour 4 personnes :

•     4 tranches de pain de campagne
•     3 tomates
•     1 gousse d’ail
•     15 feuilles de basilic
•     1 boule de mozzarella
•     Huile d’olive

Préparation :

• Ebouillantez vos tomates pendant une minute puis passez-les sous l’eau froide afin d’enlever la peau.
• Ciselez 10 feuilles de basilic.
• Découpez vos tomates en petits dés et mélangez-les au basilic.
• Faites griller vos tranches de pain de campagne.
• Frottez une des faces de chaque tranche de pain avec de l’ail.
• Versez dessus un filet d’huile d’olive au basilic.
• Versez votre mélange à la tomate sur les tranches de pain.
• Découpez la boule de mozzarella en 8 morceaux.
• Déposez  deux morceaux de mozzarella sur chaque tranche.
• Posez-les dans un plat à gratin.
• Passez-les au grill jusqu’à ce que la mozzarella commence à bien fondre.
• Déposez du basilic frais dessus.
  
   

Les autres huiles de La Cour d'Orgères :

• Huile de pépin de raisin
• Huile de noix
• Huile d'olive ail & Persil
• Huile d'olive à la truffe
• Huile d'olive bouquet d'herbes
  
• Huile d'Olive ail, thym & tomates séchées
  
• Huile d'olive citron & basilic "carpaccio"
• Huile d'olive citron & menthe "taboulé"
• Huile d'olive "spécial pizza" piment-thym-romarin-laurier
• Huile d'olive avec rameau 1ère pression à froid
• Huile d'olive à la vanille
• Huile de noisette