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Confiture Kumquat

Confiture de kumquats, 230g

Ce minuscule agrume au parfum d'orange et de citron se croque avec la peau. Dans cette confiture artisanale il est justement confit pour vous offrir une marmelade fondante et sucrée au minimum. Classique sur des toasts, originale en sucré salé, magrets…



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Retour en haut Descriptif : Confiture Kumquat

Accord gastronomiques :
La confiture de Kumquats s'accorde volontiers dans les mélanges sucrés-salés.

Le fruit :

Le kumquat est la plus petite des variétés d'agrumes (2-5 cm), de forme ronde ou ovale, avec une écorce très mince et une chair juteuse se divisant en  quartiers. C'est un fruit dont on mange aussi bien la chair que l'écorce dont la couleur varie du orangé au rouge orangé. Il est agréablement acidulé mais souvent amer. Il contient de gros pépins en regard de sa taille.

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