Accords gastronomiques :
Ce vinaigre de vin à la figue sera parfait dans une vinaigrette pour une salade landaise, avec des gésiers, des lamelles de magret fumé, des pommes de terre, de la salade....Ce vinaigre sera également excellent pour déglacer des jus de cuisson de foie gras poêlé, d'escalopes de veau, ou de magrets.
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